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[電鍋] 抹茶年糕、黑糖年糕

[電鍋] 抹茶年糕、黑糖年糕

過年已經吃不到阿罵做的各種粿了~所以想說要來自己試做看看
沒想到做出來真的就是那個年糕耶!! 真是太酷炫了好好笑 XDD
蒸好試吃的瞬間真的超滿足的~有種莫名接手繼承的欣慰感 噗!!
然後據說年糕蒸得成功的話一整年都會順順利利的喔!! (自嗨模式開啟)
年糕還真是超簡單快速又超可愛的應景食物哩!!
【http://LazyCook.pixnet.net/blog/post/86390348】

食譜分類:食譜 / 小吃 / 年糕 蘿蔔糕
作法需時: 20分鐘
人氣: 10415
收藏: 307
步驟說明
作法
01
1. 糖加溫水攪拌至完全溶解 2. 加入糯米粉,用打蛋器攪拌至均勻糕糊 (可搭配使用湯匙撈起粉塊打散) 3. 抹茶粉加少許水調勻成膏狀,再入糕糊拌勻 將糕糊倒入鋪好烘培紙的模型內 電鍋外鍋約放3杯水,按下去蒸到跳起來就好 (鍋蓋可稍傾斜蓋上避免蒸氣直接滴落) K.O.#
02
03
訣竅提示
<成品為各口味一條8cm X 17cm X 6cm磅蛋糕烤模份量> ※ 入電鍋蒸時,模型下方要放有洞孔的蒸盤墊高 ※ 蒸好後放涼再脫模,邊緣若比較黏紙可用刀叉輔助輕撥即可 ※ 若切片時很黏刀,可一手拿刀切,一手拿叉子邊將切塊向外撥  (冰一晚隔天馬上食用還是很可愛的黏Q口感~可是超難切XD,  冰了1、2天會變比較堅實比較好切也還是很好吃!!) ※ 未食用完請冷藏或冷凍
食後感想
不管是剛開始的黏Q口感還是後來的堅實口感都好好吃~會很想再做來吃耶:Q
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預備食材
  • 抹茶口味
  • 糯米粉 250g
  • 溫水 250g
  • 黃砂糖(二號砂糖) 200g
  • 抹茶粉 1T
  • 黑糖口味
  • 糯米粉 250g
  • 溫水 250g
  • 黑糖 200g
  • 器材
  • 成品為各口味一條8cmX17cmX6cm磅蛋糕烤模份量