搜尋
預備食材
  • 準備食材
  • 奶油 150g
  • 全蛋 3個
  • 低筋麵粉 120g
  • 可可粉 30g
  • 松露巧克力 100g
  • 鮮奶 15cc
  • 熟核桃仁 80g
  • 調味料
  • 150g
  • 1/4小匙
開伙專賣店
  • 廚師不會告訴你的1000個密技
原價 $300元 $199元起/份
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕

情人節當然是甜蜜的巧克力蛋糕囉~今天參照周老師手做101道餅乾配方稍做修改後製作

食譜分類: 西點麵包 / 蛋糕
作法需時: 1小時0分鐘
人氣: 4980
收藏: 107
步驟說明
作法
01
室溫軟化的奶油+鹽+糖一起打到蓬鬆發白,三個蛋分三次慢慢加入攪打,加入過篩的低粉.可可粉再加入熟的核桃仁扮勻後刮入模型烘烤(周老師配方是24x19方模175度25-30分鐘)我的模型是22x11x6尺寸烤了40分鐘. 松露巧克力+鮮奶(周老師配方是牛奶巧克力)隔水加熱融化後淋在放涼的蛋糕體上
食後感想
濕軟不甜膩
<正宗>泰式黃咖哩醬
原價 $70元 $69元起/份
電子秤2KG / 0.1 克
原價 $899元 $520元起/份
蜜蜂工坊-手作蜂蜜
原價 $71元 $42元起/份
試做作品
若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 巧克力蛋糕 喔! 上傳試作的照片
食譜留言
利用站內留言,多多開伙將寄發Email通知食譜作者前來解答 開始留言