檸檬乳酪杯子蛋糕

杯子蛋糕是一個讓人感覺很歡樂、很輕鬆的糕點,在各種場合端出一盤裝飾後的杯子蛋糕,不管大人或小孩都會喊一聲~~哇,然後,一個接一個的吞下肚子裡去。
食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 蛋糕
作法需時: 1小時 0分鐘
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步驟說明
作法
01
首先將奶油打成乳霜狀般的柔軟。
02
加入糖,用低速攪打。
03
糖融入奶油中,再加入一個蛋。
04
蛋被奶油吃進去後,再加入第二顆蛋。
05
加入檸檬汁、檸檬皮屑拌勻。
06
粉類過篩加入,用橡皮刀拌勻。
07
形成麵糊狀,放在紙杯模中,可以用磅秤量比較方便、精準,小型模一個約30克,共可以裝成15個模,180度烤20分鐘。
08
沒有轉邊所以顏色沒有很均勻
09
creamcheese、奶油先打鬆,再加入糖粉,拌勻,加入檸檬汁混合,放入擠花袋中,加上銀珠、白巧克力裝飾。
食後感想
放在冰箱中隔天再吃,風味、口感都更棒。
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