搜尋

海鮮燉飯

海鮮燉飯

看到冰箱好多海鮮
看著手癢癢 心也癢癢
想說來做點什麼料理呢?
ㄟ.....想到了.............
早上老公出門上班前
我就和他說:我今天想做海鮮燉飯也~
溫ㄤ說:哦~~~這功夫菜也~(口氣很驚訝)
我說:是嗎?
溫ㄤ說:他去外面吃的燉飯都超難吃....!!!
我說:怎麼會哩...???
我心裡os..應該是他沒吃到好吃的啦~
因為我以前和朋友就吃過那.......
美味鍋巴的海鮮燉飯ㄚ
因為他的質疑.......
我就更想挑戰了............哈哈哈
我帶著堅定的信念....
我一定ㄟ成功
我.... 一 ..... 定 ..... ㄟ.....成.....功

食譜分類: 飯 粥 / 褒飯
作法需時: 25分鐘
人氣: 34582
收藏: 289
步驟說明
作法
01
1.將海鮮、蔬菜洗淨切丁備用
02
2.平底鍋加入奶油,將洋蔥丁炒軟
03
3.再倒入蕃茄丁翻炒
04
4.再加香菇、四季豆末炒熟
05
5.再將米與前述材料一同翻炒至米心稍微熟
06
6.再將蝦、花枝、蛤蜊等海鮮鋪平在米飯上,倒入柴魚高湯蓋上鍋蓋燉煮, 將湯汁收乾,再開大火約1分鐘加熱,可使鍋底的燉飯結成鍋巴會更香ㄛ
訣竅提示
一定要用奶油炒香蔬菜及生米 最好用柴魚或昆布高湯來燉煮 最後湯汁收乾一定要再大火讓鍋底結鍋巴才好吃ㄛ~
食後感想
你能想像吃一口燉飯 口中充滿奶油海鮮及鍋巴的混合香氣嗎? 真的不錯吃呦! 小孩也可以吃個1.2碗ㄛ~ 蝦、蛤蜊、花枝也都是小朋友的最愛
試做作品
若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 海鮮燉飯 喔! 上傳試作的照片
食譜留言
利用站內留言,多多開伙將寄發Email通知食譜作者前來解答 開始留言
預備食材
  • 準備食材
  • 1.洋蔥 1/4顆
  • 2.蕃茄 1顆
  • 3.香姑 4朵
  • 4.四季豆 8根
  • 5.蛤蜊 1碗
  • 6.花枝 1隻
  • 7.蝦 12隻
  • 8.生米 2杯半