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預備食材
  • 準備食材
  • 1.洋蔥 1/4顆
  • 2.蕃茄 1顆
  • 3.香姑 4朵
  • 4.四季豆 8根
  • 5.蛤蜊 1碗
  • 6.花枝 1隻
  • 7.蝦 12隻
  • 8.生米 2杯半
海鮮燉飯
海鮮燉飯
看到冰箱好多海鮮 看著手癢癢 心也癢癢 想說來做點什麼料理呢? ㄟ.....想到了............. 早上老公出門上班前 我就和他說:我今天想做海鮮燉飯也~ 溫ㄤ說:哦~~~這功夫菜也~(口氣很驚訝) 我說:是嗎? 溫ㄤ說:他去外面吃的燉飯都超難吃....!!! 我說:怎麼會哩...??? 我心裡os..應該是他沒吃到好吃的啦~ 因為我以前和朋友就吃過那....... 美味鍋巴的海鮮燉飯ㄚ 因為他的質疑....... 我就更想挑戰了............哈哈哈 我帶著堅定的信念.... 我一定ㄟ成功 我.... 一 ..... 定 ..... ㄟ.....成.....功
食譜分類: 飯 粥 / 褒飯
作法需時: 25分鐘
人氣: 24212
收藏: 255
步驟說明
作法
01
1.將海鮮、蔬菜洗淨切丁備用
02
2.平底鍋加入奶油,將洋蔥丁炒軟
03
3.再倒入蕃茄丁翻炒
04
4.再加香菇、四季豆末炒熟
05
5.再將米與前述材料一同翻炒至米心稍微熟
06
6.再將蝦、花枝、蛤蜊等海鮮鋪平在米飯上,倒入柴魚高湯蓋上鍋蓋燉煮, 將湯汁收乾,再開大火約1分鐘加熱,可使鍋底的燉飯結成鍋巴會更香ㄛ
訣竅提示
一定要用奶油炒香蔬菜及生米 最好用柴魚或昆布高湯來燉煮 最後湯汁收乾一定要再大火讓鍋底結鍋巴才好吃ㄛ~
食後感想
你能想像吃一口燉飯 口中充滿奶油海鮮及鍋巴的混合香氣嗎? 真的不錯吃呦! 小孩也可以吃個1.2碗ㄛ~ 蝦、蛤蜊、花枝也都是小朋友的最愛
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