黑糖馬拉糕

每次上茶樓,有幾款點心一定會點的,馬拉糕便是其中一項。不過,已經愈來愈多茶 樓放棄了老式做法,很多時吃的也不滿意。 倒不如自己動手做?味道是我喜愛的舊式味道,如果放了豬油的話會更像,不過還是健康一點吧。
食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 蛋糕
作法需時: 2小時 0分鐘
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步驟說明
作法
01
(1)雞蛋,黑糖和雲呢拿香油用電動攪拌機打至杰身 (2)加入牛油溶液, 水和牛奶拌勻 (3)加入已過篩的自發粉,吉士粉,梳打粉,先拌勻,再用電動攪拌機快速打約10秒至完全均勻 (4)倒入已鋪好牛油紙的蒸籠內, 大火蒸30分鐘,用小針插入沒有粉漿沾上,便為之熟了。
02
很鬆軟!
食後感想
在家中也可以吃到如飯店出品的馬拉糕!是令人懷念的味道。
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