芒果。芒果。奶酪

搭配芒果的奶酪,應該是夏天最吸睛的甜點了。
食譜分類: 食譜 / 冰品 飲料 / 甜品 甜湯
作法需時: 10分鐘
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收藏: 675
步驟說明
作法
01
吉利丁片先用冰水泡軟備用。
02
牛奶和糖加熱到65度左右,熄火,加入已泡軟的吉利丁片,攪拌到吉利丁片溶化。將鮮奶油倒入拌勻。入模放冰箱冷藏到奶酪凝固。
03
奶酪層已經凝固後再進行芒果層的製作。芒果切丁,中間的核用手擠出汁液來,加入糖煮到60度,加入泡軟的吉利丁,拌勻後,再加入芒果丁拌勻,擺在奶酪上層,再進入冰箱冷藏。
04
訣竅提示
1. 熄火後才能加入吉利丁。 2. 鮮奶油不要加入一起煮。
食後感想
無法抗拒這個甜滋滋的味道。
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