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預備食材
  • 食材
  • 雞蛋豆腐 1盒
  • 荷蘭豆 適量
  • 紅蘿蔔 1/3根
  • 木耳 2片
  • 雪白菇 1/2包
  • 太白粉水 3大匙
  • 蒜頭 2瓣
  • 調味料
  • 統一肉燥 1小匙
  • 醬油膏 1大匙
鐵板豆腐
鐵板豆腐
沒鐵板也可以做鐵板豆腐~~原來餐廳賣的鐵板豆腐多用蛋豆腐,煎起來又香又夠味,燴上醬汁好下飯!
食譜分類: 豆製品料理 / 燒 繪
作法需時: 30分鐘
人氣: 7253
收藏: 355
步驟說明
作法
01
準備材料,蛋豆腐切片,蒜頭切片
02
紅蘿蔔切片用模子壓花,木耳切粗條
03
荷蘭豆洗淨去頭尾並拉掉豆莢中間的纖維
04
蛋豆腐煎至兩面金黃,盛起備用
05
爆香蒜片,下紅蘿蔔片
06
調味料調好,加入3大匙水
07
調味料入鍋煮開後加入煎過的蛋豆腐及全部食材
08
最後用太白粉水勾芡即完成
訣竅提示
肉燥及醬油膏已有鹹味,不需再加其他鹽分。
食後感想
好下飯好好吃,煎過的蛋豆腐真的好香喔~~
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