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【厚生廚房】冬瓜排骨湯

【厚生廚房】冬瓜排骨湯

瓜排骨湯,清爽不膩,作法簡易~夏天來一道冬瓜排骨湯!

食譜分類:食譜 / 蔬食料理 / 羹 湯
作法需時: 50分鐘
人氣: 11209
收藏: 246
步驟說明
作法
01
冬瓜切成塊狀。薑切片備用。
02
煮一鍋水,將排骨放入汆燙,取出備用。
03
另外準備一鍋水,水滾後,放入薑片、排骨、冬瓜,等大火煮滾後,轉成小火燉約20分鐘。
04
關火前加適當的鹽調味即成。
訣竅提示
冬瓜可以切塊或切片,但請不要切得太大塊,否則中心不容易煮透,而外層卻已煮過頭了。
食後感想
瓜排骨湯,清爽不膩,作法簡易~夏天來一道冬瓜排骨湯!
主廚 厚生市集
用台灣當季食材做出豐盛又能保留原味的幸福料理。 不管小農從田裡拔來什麼菜,都能提供輕鬆又好吃的烹調方式。 我們想透過食譜告訴您,關於食物與土地,您有更好的選擇。 不管是友善種植的蔬菜、健康放養的雞肉、環保無毒的豬肉、生態養殖的蝦貝,還是永續漁法的海鮮;有這樣一群人守護著,安心的餐桌是有可能的! 這座島上富足的美味,其實超出你的想像。 【更多食材故事】http://goo.gl/pBdxBf
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預備食材
  • 準備食材
  • 冬瓜 500克
  • 少許
  • 排骨 300克
  • 調味料
  • 適量