食譜分類 討論區 APP 【專題】電鍋出好菜 開伙專賣店
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預備食材
  • 準備食材
  • 三層肉(五花肉) 0.5kg
  • 排骨 0.5kg
  • 豬肝 0.1kg
  • 貢丸 5個
  • 香菇 5個
  • 蒜頭 5大個
  • 1.5公升(10碗)
  • 調味料
  • A1肉骨茶包 2小包
  • 醬油 2大匙
  • 黑醬油(濃濃黑黑的) 一大匙
  • 鹽巴 少許
  • 白胡椒 少許
  • 蠔油 2大匙
  • 老抽 2大匙
開伙專賣店
  • 華盛頓州巨無霸白櫻桃
原價 $850元 $259元起/份
馬來西亞肉骨茶
馬來西亞肉骨茶

我厲害馬來西亞以後10年了, 在國外常常很想念馬來西亞食物, 尤其是肉骨茶,
而且在台灣真的很難吃到在地的馬來西亞口味, 所以會常常的在家自己cook 給朋友吃!
當然我是選擇一些比較簡單的材料, 但是味道還是本到地的!

食譜分類: 畜肉料理 / 燉煮
作法需時: 3小時0分鐘
人氣: 23002
收藏: 110
步驟說明
作法
01
1. 先把肉類洗乾淨 2. 讓水開後, 可以把肉類讓入, 香菇, 還有garlic 3. 約10分鐘後, 加入A1 肉骨茶包 4. 調味方面, 得加蠔油, 老抽, 加油, 鹽巴。 5. 然後得開慢火, 30min 後 常常味道, 如果口味重的或不夠味道可以要加一些蠔油, 一點點一點點的加! 6. 讓肉類在慢火煮肉類20min 就差不多可以了, 這是後才加入豬肝或貢丸 , 煮約5min, 因為豬肝煮太久會不好吃,會硬。 7 之後在家一些些白胡椒就可以吃咯
訣竅提示
1.記得不要急, 要慢火煮 2.目前吃過最好吃的就是A1 3. 蒜頭要大顆的放入不可以撥開哦
食後感想
我都一個人吃, 所以每次煮都吃3天, 而且一天比一天好吃!
華盛頓州巨無霸紅櫻桃
原價 $350元 $189元起/份
冰島鱈魚清肉 500g
原價 $700元 $299元起/份
東北角野生肉魚
原價 $90元 $40元起/份
試做作品
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