搜尋

【厚生廚房】山藥排骨湯

【厚生廚房】山藥排骨湯

山藥排骨湯,美味又養生~不僅可開胃,亦能補充體力,增加身體的抵抗力。

食譜分類:食譜 / 蔬食料理 / 羹 湯
作法需時: 40分鐘
人氣: 71180
收藏: 602
步驟說明
作法
01
排骨洗淨川燙去血水,再用清水洗淨;山藥洗淨去皮切塊。
02
取一湯鍋,將水煮開,放入排骨、薑片、米酒煮滾開後轉小火,續煮20分鐘。
03
打開鍋蓋放入山藥塊續煮5分鐘,最後以鹽巴調味即可。
訣竅提示
山藥本身可生食且易熟透,故最後放入湯內即可。
食後感想
山藥排骨湯,美味又養生~不僅可開胃,亦能補充體力,增加身體的抵抗力。
主廚 厚生市集
用台灣當季食材做出豐盛又能保留原味的幸福料理。 不管小農從田裡拔來什麼菜,都能提供輕鬆又好吃的烹調方式。 我們想透過食譜告訴您,關於食物與土地,您有更好的選擇。 不管是友善種植的蔬菜、健康放養的雞肉、環保無毒的豬肉、生態養殖的蝦貝,還是永續漁法的海鮮;有這樣一群人守護著,安心的餐桌是有可能的! 這座島上富足的美味,其實超出你的想像。 【更多食材故事】http://goo.gl/pBdxBf
若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 【厚生廚房】山藥排骨湯 喔! 上傳試作的照片
食譜留言
利用站內留言,多多開伙將寄發Email通知食譜作者前來解答 開始留言
預備食材
  • 準備食材
  • 排骨 300克
  • 山藥 450克
  • 薑片 3片
  • 適量
  • 調味料
  • 米酒 1大匙
  • 1小匙