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月亮蝦餅

月亮蝦餅

在泰式料理吃過月亮蝦餅,漂亮又好吃,自己做的料多實在

食譜分類:食譜 / 海鮮料理 /
作法需時: 1小時0分鐘
人氣: 15232
收藏: 388
步驟說明
作法
01
將所有材料(春捲皮除外)跺碎攪拌,摔打至出筋有黏性
02
取一張春捲皮,將作法一之材料一半平均鋪在春捲皮上再蓋上一張春捲皮,用手拍打讓春捲皮緊緊黏住食材,用牙籤在春捲皮上戳洞
03
起油鍋將蝦餅放入鍋內炸,過程中用漏杓壓著蝦餅轉動,以免有氣泡產生造成皮肉分離,炸至兩面金黃色即完成
04
起鍋瀝油後切成三角型沾泰式酸甜醬食用
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預備食材
  • 食材
  • 蝦仁 1斤
  • 肥豬肉 2兩
  • 洋蔥 半顆
  • 紅蘿蔔 少量
  • 荸萕 6顆
  • 春捲皮 4張
  • 白胡椒粉 適量
  • 調味料
  • 泰式酸甜醬 適量