[蔬食] 焗烤番茄盅

這是義大利媽媽的食譜。運用的是現在盛產的番茄喔,請多多食用~
食譜分類: 食譜 / 歐美餐點 / 焗烤
作法需時: 40分鐘
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步驟說明
作法
01
洗淨的番茄,切除上蓋。
02
用小刀沿著內部切除番茄內心。小心刀子鋒利,還有不要把番茄切破了。
03
取出的番茄內心過篩,取內心的汁。
04
番茄盅倒蓋,靜置10分鐘。
05
蘑菇及麵包切丁,韭菜及巴西利切碎。
06
步驟3取出的番茄汁加進步驟6的麵包丁上,讓它吸汁。
07
加鹽巴及胡椒粉調味。
08
攪拌均勻。
09
填餡。
10
最上面蓋上焗烤用起司。入烤箱,175度C,20~23分鐘。或焗烤到起司轉金黃色。
11
是簡單又好吃的義式焗烤喔!
訣竅提示
1. 吃奶素的朋友可將韭菜改成你喜歡的深色蔬菜,例如:波菜,茴香或甜羅勒等代替。 2. 焗烤用起司大賣場或烘焙店有賣。新鮮香草,百貨公司超市或花市有賣。
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