蕃茄蛋炒飯

酸甜滋味的番茄醬,作成蕃茄蛋炒飯,簡單又美味的家常料理,一定要學起來喲~
食譜分類: 食譜 / 飯 粥 / 炒飯
作法需時: 15分鐘
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步驟說明
作法
01
將全部食材準備好。雞蛋液打勻,牛番茄切丁,薑切末,備用。
02
熱鍋加適當油量,倒入蛋液,快速用鍋鏟以畫圓方式拌炒至約七分熟,盛起。加薑末爆香,倒入牛蕃茄丁拌炒至軟,再加進剛盛起的雞蛋,拌炒均勻先盛起備用。
03
同鍋加進些許油,下蔥花爆香,倒進白飯,加黑胡椒,鹽調味,倒入剛盛起的番茄蛋。
04
再加入番茄醬,約1大匙量,翻炒均勻。
05
起鍋前在撒少許蔥花,開動~
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