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塔香蛤蠣

塔香蛤蠣

永遠不會膩的塔香蛤蠣

食譜分類: 海鮮料理 /
作法需時: 10分鐘
人氣: 8328
收藏: 320
步驟說明
作法
01
1.鍋中倒入調味料B的香油,把調味料A全丟入爆香
02
2.丟入蛤蠣,加入調味料B的醬油和米酒蓋上鍋蓋悶一下
03
3.蛤蠣剛開就趕快把九層塔丟入快炒久可以囉!
訣竅提示
1.蛤蠣煮太久肉會老掉喔,所以開了就可以關火起鍋囉! 2.在市場買蛤蠣的話大部分都可以請老闆附贈九層塔喔!就不用再另外買了! 3.蛤蠣買回來要先泡鹽水吐沙阿!
食後感想
海產店必吃的一道菜,自己做份量比較多鹹度又可以自己控制比較健康喔!
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預備食材
  • 主菜
  • 蛤蠣 1斤
  • 配菜
  • 九層塔 1大把
  • 調味料A
  • 4-6片
  • 4-6顆
  • 3-6根
  • 辣椒 1根
  • 調味料B
  • 香油 1中匙
  • 米酒 1/5杯
  • 醬油 1/5杯
開伙專賣店
  • 美味常備菜120道
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