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法式檸檬塔

法式檸檬塔

檸檬塔在法國可是甜點店裡不可缺少的單品唷! 酸酸甜甜吃起來相當清爽不膩口

部落格詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150551

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食譜分類: 西點麵包 /
作法需時: 0分鐘
人氣: 8702
收藏: 398
步驟說明
作法
01
02
〈1〉奶油隔水加熱後備用。 〈2〉將檸檬汁、糖、蛋和融化的奶油攪打均勻後過濾。
03
〈3〉取冷凍塔皮填入檸檬餡,放入已預熱180℃烤箱內,烘烤15~20分鐘。 ※ 需視烘烤顏色的變化斟酌時間。
04
〈4〉烘烤時間約剩5分鐘,將檸檬薄片放置於塔中心繼續烘烤,完成取出置涼即可。 ※ 放上一片極薄的檸檬片在塔上面,替檸檬塔加個裝飾。
05
06
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預備食材
  • 食材
  • 冷凍塔皮 6個
  • 全蛋 2個
  • 砂糖 60g
  • 無鹽奶油 40g
  • 檸檬原汁 50c.c
  • 檸檬薄片 6片