日式♪ 和風義大利麵

義大利麵醬汁主要可分成蕃茄、奶油、青醬,但現在還多了一個選擇就是「和風」,主要是用醬油來調味,反而更能吃出杜蘭小麥的風味,比起普通用橄欖油清炒的方式,吃起來更有味道,而且熱量較低,也不用怕會發胖喲!
食譜分類: 食譜 / 歐美餐點 / 義大利麵
作法需時: 30分鐘
人氣: 6380
收藏: 116
步驟說明
作法
01
雞肉切成小塊狀,加入醃料後攪拌均勻。
02
茄子切成段狀泡水(以免變色), 香菇切成片狀,甜豆莢去頭尾跟邊筋。
03
煮一鍋水,等水滾後放入一大匙鹽巴, 再放入甜豆莢川燙,起鍋後放涼備用。
04
將麵直立放入深鍋中旋轉成放射狀, 不時攪動麵條以免黏在一起。
05
等麵煮到5~7分鐘後熱另一個鍋子, 放入橄欖油跟蔥段爆香。
06
再放入雞肉、茄子、香菇一起翻炒。
07
麵煮到軟硬適中或是喜歡的口感後,立即撈起瀝乾, 跟甜豆莢一起放入配料,再放入兩杓煮麵水跟調味翻炒均勻, 最後放上海苔絲裝飾即可。
試作看看
+上傳我的試作成品

若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 日式♪ 和風義大利麵 喔!

發問留言
+留言給此食譜作者