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預備食材
  • 食材
  • 義大利麵 一人份
  • 雞肉 60g
  • 茄子 一段
  • 香菇 兩朵
  • 甜豆莢 四個
  • 蔥段 少許
  • 橄欖油 少許
  • 海苔絲 少許
  • 醃料
  • 萬家香薄鹽醬油 一小匙
  • 1/2小匙
  • 胡椒、鹽 少許
  • 調味料
  • 萬家香薄鹽醬油 兩大匙
  • 味醂 一小匙
  • 1/2小匙
  • 鰹魚風味調味料 1/2小匙
開伙專賣店
  • 華盛頓州巨無霸白櫻桃
原價 $850元 $259元起/份
日式♪ 和風義大利麵
日式♪ 和風義大利麵

義大利麵醬汁主要可分成蕃茄、奶油、青醬,但現在還多了一個選擇就是「和風」,主要是用醬油來調味,反而更能吃出杜蘭小麥的風味,比起普通用橄欖油清炒的方式,吃起來更有味道,而且熱量較低,也不用怕會發胖喲!

食譜分類: 歐美餐點 / 義大利麵
作法需時: 30分鐘
人氣: 2680
收藏: 104
步驟說明
作法
01
雞肉切成小塊狀,加入醃料後攪拌均勻。
02
茄子切成段狀泡水(以免變色), 香菇切成片狀,甜豆莢去頭尾跟邊筋。
03
煮一鍋水,等水滾後放入一大匙鹽巴, 再放入甜豆莢川燙,起鍋後放涼備用。
04
將麵直立放入深鍋中旋轉成放射狀, 不時攪動麵條以免黏在一起。
05
等麵煮到5~7分鐘後熱另一個鍋子, 放入橄欖油跟蔥段爆香。
06
再放入雞肉、茄子、香菇一起翻炒。
07
麵煮到軟硬適中或是喜歡的口感後,立即撈起瀝乾, 跟甜豆莢一起放入配料,再放入兩杓煮麵水跟調味翻炒均勻, 最後放上海苔絲裝飾即可。
華盛頓州巨無霸紅櫻桃
原價 $350元 $189元起/份
冰島鱈魚清肉 500g
原價 $700元 $299元起/份
東北角野生肉魚
原價 $90元 $40元起/份
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