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乳酪蛋糕

乳酪蛋糕

簡單幾個步驟就能完成好吃的乳酪蛋糕哦^^

食譜分類:食譜 / 西點麵包 / 蛋糕
作法需時: 1小時0分鐘
人氣: 17114
收藏: 743
步驟說明
作法
01
[奶類]放在一起,隔水加熱
02
邊加熱邊攪拌至均勻
03
加入5顆蛋黃繼續攪拌均勻,加入過篩的[粉類]
04
蛋白用中速打,分3次加入糖,打至濕性發泡
05
3拌入4至均勻,隔水用160度,烤約45~50分
06
07
倒出,冰約2小時後食用才會更加美味哦^^
08
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預備食材
  • 食材
  • 5顆
  • 110G
  • 奶類
  • 奶油 60G
  • 奶油乳酪 200G
  • 牛奶 100G
  • 粉類
  • 低筋麵粉 25G
  • 玉米粉 20G