南瓜軟Q餅

一直覺得南瓜這種金色蔬菜,蘊含著很豐富很有價值的營養
食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 /
作法需時: 40分鐘
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步驟說明
作法
01
將南瓜洗淨去籽切塊放進電鍋隔水蒸約20分鐘,為避免南瓜泡到蒸煮時產生的水分,可在鍋子底部放個架子區隔 蒸好後趁熱去皮並搗成泥狀
02
邊揉捏邊加入糯米粉,加到不太會沾手的狀態即可
03
撒一點點糯米粉在底部防黏,分成喜愛的大小,即可入平底鍋煎
04
這款是有包起司片 也可完全不包餡料邊煎邊壓只吃原味
食後感想
只吃原味略嫌有些單調 南瓜麵團製成後,也可隨個人喜好,包入起司 豆沙或絞肉等不同的鹹甜餡料再下鍋煎 或是煎好淋上楓糖或蜂蜜 可以有多元變化
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