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[早餐] 美式炒蛋

[早餐] 美式炒蛋

美式炒蛋利用點小技巧讓它入味和滑嫩,是早餐上水煮蛋和煎太陽蛋的另類選擇喔~^^b

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食譜分類: 蛋料理 / 炒 炸
作法需時: 0分鐘
人氣: 32705
收藏: 609
步驟說明
作法
01
1. 蛋和鹽巴先充分打均勻。 2. 蛋液過篩。去除蛋筋。 3. 鍋子下少少奶油,以讓鍋子均勻上油即可。
02
4. 蛋液下入鍋子後,馬上開始滑蛋,用打蛋器或煎匙都可以。 5. 大概蛋液6~8分熟,就要熄火。鍋子越厚,導熱越快的,越要早早熄火。 6. 快速加入鮮奶油攪拌。 7. 放入盤子後,轉上ㄧ圈黑胡椒粉~
03
Yes! 美味的美式炒蛋~~^^b
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預備食材
  • 食材
  • 3顆
  • 鹽巴 1/4小匙
  • 奶油 適量
  • 鮮奶油 1大匙
  • 黑胡椒粉 適量(轉ㄧ圈)