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牛蒡排骨湯
牛蒡排骨湯
牛蒡的好功效大家都知道,吃膩了涼拌牛蒡,來個熱湯也是好選擇,用排骨或雞肉燉煮有種自然的甘甜喔~~
作法
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牛蒡排骨湯食譜作法,步驟1 牛蒡以湯匙背稍微刮除較硬部分即可切成0.3圓片
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牛蒡排骨湯食譜作法,步驟2 馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊
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牛蒡排骨湯食譜作法,步驟3 需準備兩個鍋子,一鍋水滾後煮馬鈴薯紅蘿蔔及排骨,水量蓋過材料
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牛蒡排骨湯食譜作法,步驟4 牛蒡切片立即入另一冷水鍋再煮沸較不易變黑,煮沸後連湯加入紅蘿蔔馬鈴薯排骨那鍋
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牛蒡排骨湯食譜作法,步驟5 兩鍋合一再沸騰後,以小火燉煮至排骨軟爛即完成
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牛蒡排骨湯食譜作法,步驟6 燙白麵及花椰菜
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牛蒡排骨湯食譜作法,步驟7 加入煮好的排骨湯就成了簡單清淡的牛蒡排骨湯麵喔~
冷水下牛蒡,可以讓牛蒡不變色。
牛蒡排骨湯十分清甜,冷天喝熱湯好舒服呢~~
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主廚alsnoo
在開伙的路上我們一同前行,一同學習!
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