西班牙海鮮燉飯

西班牙的料理,最有名的莫過於大家熟悉的paella。 滿滿的海鮮,五顏六色的食材~ 賞心悅目又好吃。 看似麻煩步驟多的海鮮燉飯,其實過程並不複雜。最適合在家宴客時端出來~
食譜分類: 食譜 / 歐美餐點 / 燉煮
作法需時: 1小時 0分鐘
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收藏: 417
步驟說明
作法
01
食材如下~
02
鍋子燒熱加橄欖油,先下洋蔥炒香。
03
加入蕃茄繼續拌炒。
04
將米倒入鍋中,翻炒一下。 加入2杯高湯,加入鹽、白胡椒,中火煮約5分鐘。 在加剩下的1杯高湯 (可將番紅花泡入這杯高湯中一起倒入)。
05
中小火,蓋上鍋蓋,煮約15至20分(請翻蓋檢視狀況)。 米飯快收乾時,將海鮮、紅黃椒擺上,蓋鍋蓋,繼續悶煮約5分鐘。 灑上巴西里,檸檬數片~~ 即可上桌。
食材
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