鮮蝦丸

新鮮蝦仁手工剁細,完完全全天然材料,也沒有添加任何色素。口感鮮甜多汁,吃過會上癮喔~

食譜分類: 食譜 / 海鮮料理 / 燉煮
作法需時: 50分鐘
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收藏: 428
步驟說明
作法
01
食材如下。
02
先將嫩薑切泥狀,青蔥切成碎末。 再將新鮮白蝦仁清洗乾淨,用紙巾將水份擦乾。 將蝦仁用刀剁至泥狀。
03
所有材料與調味料放入容器中混合均勻。
04
準備一鍋滾水,利用2支湯匙交互滾圓,將蝦泥做成丸子狀。 完成的蝦丸放入沸水中煮熟撈起即可。
05
可以一次多做些冷凍起來,煮湯或吃火鍋都可以直接加熱即可食用。
訣竅提示
草蝦仁彈性及口感比較好,加上白蝦仁2種綜合口感更好。 我比較偷懶直接使用一種來做~ 也可以使用食物調理機將蝦仁攪打成泥狀,用手剁比較麻煩,但是風味較佳~
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