食譜 討論區 品牌專區 手機APP 話題特輯
搜尋
預備食材
  • 食材
  • 地瓜 600克
  • 米粉 300克
  • 乾香菇 4朵
  • 金針菇 一把
  • 紅蘿蔔 少許
  • 木耳 一朵
  • 青蔥 2支
  • 高湯 約800cc
地瓜炒米粉
地瓜炒米粉
金黃色的地瓜與米粉的結合,巧妙有趣;讓炒米粉多一份地瓜香,地瓜甜;偶爾試試不同口味的地瓜炒米粉相當特別。
食譜分類: 麵 粉 / 米粉料理
作法需時: 0分鐘
人氣: 4877
收藏: 151
步驟說明
作法
01
米粉水浸泡軟撈起(勿過軟),乾香菇泡軟切絲,地瓜去皮刨成絲,其他食材切絲備用。
02
鍋中放3大匙油,油熱放香菇炒香,加地瓜絲炒2分鐘,再加其他蔬菜炒熟(青蔥除外)。
03
再加高湯及鹽拌勻,中火上蓋燜煮到地瓜熟軟,放米粉翻炒到湯汁收乾,最後拌上蔥絲。
食後感想
偶爾試試不同口味的地瓜炒米粉相當特別。
試做作品
若您參考這篇食譜完成試作,
歡迎上傳您試作的 地瓜炒米粉 喔!
上傳試作本食譜的照片
食譜留言
利用站內留言,多多開伙將寄發Email通知食譜作者前來解答 開始留言