[亨氏番茄醬][亨氏番茄醬]日式豬排佐番茄滑蛋湯烏龍麵

日式豬排一定要用炸的嗎? 用烤的一樣可以香香酥酥,吃起來卡哩卡哩,口感一百分!

番茄滑蛋讓湯頭清爽不油膩,越煮越健康營養的番茄,再搭配低卡豬排及烏龍麵,涼爽的秋天就是要來這味! 簡單美味又有一絲幸福的飽足感!

食譜分類: 食譜 / 麵 粉 / 湯麵
作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01

將柴魚片與小魚乾放入茶包袋中,放入加水湯鍋中,水煮開後轉中火續煮約15分鐘入味後加鹽調味完成柴魚高湯。

02

將玉米片放入塑膠袋中用桿麵棍敲碎,將玉米片碎與麵包粉放入鍋中倒入約1.5大匙橄欖油小小火將兩種粉類炒成金黃色炸粉即可盛出備用。

03

豬排用刀背敲打成薄肉片(約多半倍大),兩面沾上薄薄的低筋麵粉後沾上蛋液,再沾上麵粉再沾上蛋液後,將兩面沾滿炸粉放入小烤箱,烤約7~8分後翻面續烤7~8分至豬排全熟即完成。

04

平底鍋倒少許油,放入洋蔥絲炒出香氣,放入番茄塊炒軟後加入番茄醬、鹽、糖調味後倒入蛋液,鍋鏟朝同方向滑動將蛋煮至8分熟灑上蔥花即完成。

05

將熟烏龍麵放入高湯中煮熱撈起放入湯碗中,倒入高湯盛入番茄滑蛋,擺上烤豬排即完成。這道湯烏龍一點也不油膩,吃起來清爽好舒服。

訣竅提示

番茄滑蛋讓湯頭清爽不油膩,越煮越健康營養的番茄,再搭配低卡豬排及烏龍麵,涼爽的秋天就是要來這味! 簡單美味又有一絲幸福的飽足感!

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