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糖心蛋

糖心蛋

女兒的幼稚園圍爐菜色

食譜分類: 蛋料理 / 其他
作法需時: 15分鐘
人氣: 10942
收藏: 323
步驟說明
作法
01
常溫蛋 (若是冰箱取出請放置常溫1小時以上)
02
泡入冷卻的醬汁中
03
約1~2天可食用
訣竅提示

<<醬汁製作:>>

醬油1杯

水3杯

糖半杯

少許五香粉(可不放)

煮滾放涼

<<步驟>>

常溫蛋(若是冰箱取出請放置常溫1小時以上)

滾水中放入少許鹽及白醋

將蛋小心放入煮7分鐘整

(時間可依蛋的大小調整)

前3分鐘不斷翻轉蛋(目的:讓蛋黃置中)

7分鐘後撈起沖冷水

<<浸泡醬汁>>

剝殼後

泡入冷卻的醬汁中

放入冰箱冷藏

約1~2天可食用

食後感想
這是一道老少咸宜的料理

夏天吃非常適合

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預備食材
  • 準備食材
  • 雞蛋 1盒(10入)
  • 調味料
  • 鹽巴 少許
  • 白醋 少許
  • 醬油 1杯
  • 3杯
  • 半杯
開伙專賣店
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