簡單Tapas之烤蝦佐泰式沾醬汁and香煎蘑菇

想必愛小酌一下的朋友都有喝了酒會有微飢餓感的經驗,但在深夜裡大家都有點微醺下,誰想衝去買宵夜而且宵夜千篇一律是滷味,炸物熱量爆表,烤蝦佐泰式醬汁和香煎蘑菇做法輕鬆只要喝酒前處理一下食材備用,酒酣之際大家喊著肚子餓,只要趁著廣告休息時間煎烤一下就好了

詳細內容請參考L.I.A SWEETS 
http://blog.yam.com/Joyce0129

食譜分類: 食譜 / 歐美餐點 / 燒烤
作法需時: 15分鐘
人氣: 5717
收藏: 304
步驟說明
烤蝦佐泰式沾醬作法
01

蝦解凍放入1顆檸檬的汁並撒上黑胡椒和少許鹽調味包上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘左右

02

趁著蝦肉醃漬時可先作沾醬;大蒜,辣椒,洋蔥,薑,魚露,糖,薄荷葉,香菜葉加上1大匙檸檬汁混合均勻裝入醬汁碗備用

03

烤盤抹上一點橄欖油預熱等烤盤熱後放上切半的檸檬切面向下烤約兩分鐘至表面焦香後拿起備用

04

放入醃好的蝦至烤盤烤至蝦轉紅熟透為止,在烤蝦途中可邊淋上焦香檸檬汁上桌時附上醬汁

香煎蘑菇
01

加入一些橄欖油熱鐵盤放入大蒜片稍煎至大蒜冒出香味拿出
,蘑菇去梗菇傘朝下放入鐵盤加熱

02

加熱至上色,翻面在菇傘內撤撒鹽和現磨黑胡椒煎至微微焦香撒上巴西里

03

即可趁熱上桌

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