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蓮藕玉米排骨湯
蓮藕玉米排骨湯
過幾天就立冬了,可是台灣的天氣依舊炎熱,不太適合進補呀!不過,還是可以煮鍋屬於秋天可健脾生肌、化痰止瀉、養胃滋陰的蓮藕湯,暖胃,也暖心:)
作法
1
1.排骨川燙去血水洗淨備用
2
2.胡蘿蔔切塊.玉米切段.蓮藕切片(不要太厚).鮮香菇切片
3
3.燒一鍋水,滾後放入處理好的食材(除了鮮香菇片)和排骨,蓋鍋蓋用小火慢煮燉50分鐘,接著再放入鮮香菇片續煮15分鐘
4
蓮藕玉米排骨湯食譜作法,步驟4 4.等蓮藕片熟軟.放入胡椒粉.鹽調味,然後再加入香菜末即完成
1.燉煮時間因鍋子不同而異,建議用鑄鐵鍋小火慢煮,整個精華都在湯理,食材熟軟而不會糊爛,湯頭非常鮮甜
2.可加入1.2片薑片去寒
整個湯頭超鮮甜,好適合微涼的秋天~
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我不是大廚,我不是名廚,我只是個熱愛料理喜歡下廚,專為家人服務的“煮廚”。 我是Rachel,你也可以和朋友一樣叫我小翁翁,歡迎喜歡Rachel料理的朋友加入“Rachel煮廚食間”粉絲團
() 試作


dishes player 於2011/11/15 02:14:45留言
這一鍋是大愛的搭配~~口感香味還有顏色都是超贊的 看起來就好幸福~~~~
Reply 於2011/11/15 08:04:23
謝謝你,希望大家都幸福:)
小小snow雪 於2011/11/15 06:27:14留言
好有爱的食物。。。
Reply 於2011/11/15 08:04:57
也謝謝你愛的留言:)