蘆筍蝦球

帶有清甜爽脆口感的蘆筍碰上美味的蝦仁,還有什麼比它更適合夏天的呢? 

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食譜分類: 食譜 / 海鮮料理 /
作法需時: 15分鐘
人氣: 4945
收藏: 316
步驟說明
作法
01

首先將蝦仁去殼、泥腸後與醃料均勻混合後備用。

02

起油鍋,先將薑片下鍋爆香後將蝦殼下鍋炒香,接著加入水熬煮成蝦高湯後過濾備用。

03

另起油鍋,將蝦仁下鍋炒至5分熟後起鍋備用。

04

利用同一油鍋,將薑片、蒜頭下鍋爆香後加入蘆筍、蝦仁與少許的蝦高湯拌炒。

05

最後起鍋前加入辣椒(可省)、芡水與少許的鹽巴調味就完成了。

06
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