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絲瓜蝦仁

絲瓜蝦仁

食譜参考vickychieu ~愛家料理

食譜分類: 海鮮料理 /
作法需時: 15分鐘
人氣: 2394
收藏: 79
步驟說明
作法
01
食材切絲備用.蝦仁用米酒鹽巴.太白粉醃10分鐘.
02
起油鍋先將蝦仁炒到7分熟後盛起
03
原鍋爆香蒜末.蔥段.下絲瓜拌炒1分鐘至軟後加入少許米酒.蝦仁再拌炒到蝦仁完全熟透.下許少鹽調味.
04
起鍋前用少許芡汁即可盛盤
訣竅提示
絲瓜表皮較硬用菜刀刮除要小心..要留著綠色的部分
食後感想
把絲瓜切成絲.綠色的部分.脆脆的很好吃.跟一般切成塊狀的口感又不一樣
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預備食材
  • 準備食材
  • 蝦仁 半斤
  • 絲瓜 1條
  • 紅蘿蔔 少許
  • 調味料
  • 白胡椒粉
  • 米酒
  • 青蔥
  • 蒜頭
  • 太白粉